2008.01.31
ナッツのクロッカン
「クロッカン」とはフランス語で「カリカリした」という意味。
卵白だけで作るこれは、口当たりが軽く、甘くて大好き。
プレゼント用に焼いて、私自身とても気に入ったので紹介します。
このクッキーの特徴は、油脂が全く入らないこと。
お砂糖はたくさんだけど、ヘルシーなのが魅力です。
コヤマススムさんの本を参考に、ちょっと分量をアレンジして作りました。
私が作った分量を載せます。
この分量ではかなりたくさん出来るので、半量でも十分楽しめると思いますよ☆
★ 材料 ★
卵白 ・・・・・・・・・・・・・・・・ １２０ｇ
グラニュー糖 ・・・・・・・・・・ １１０ｇ
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・・ ５０ｇ
アーモンドパウダー ・・・・・ １００ｇ
グラニュー糖 ・・・・・・・・・・ １００ｇ
アーモンドとくるみ ・・・・・・ 合わせて２００ｇ
【手順】
� ．淵奪栂爐魯蹇璽好箸掘∩討�刻んでおく。
�◆〕馭鬚髻▲哀薀縫紂偲�を少しずつ加えながらしっかり泡立てる。
絶対に泡が消えないように、しっかりしっかり泡立てるのがコツ。
�� 粉類とグラニュー糖をふるい�△鵬辰─▲悒蕕農擇蟶�ぜる。
�ぁ〆�ざったらナッツ類を加えて混ぜる。
�ァ―侏莨紊�った生地をオーブンシートを敷いた天板にひとくち大ずつフォークで落とし
厚さが均一になるように広げる。（５mm〜１cm程度）
�Α。隠僑暗戮離�ーブンで１０分焼いた後１５０度に下げて１０分焼く。
�А‐討�あがったら網に乗せて冷ます。
自分で食べた感想ですが、３日目くらいから味が馴染んでとっても美味しくなります。
焼き上がった直後や一日目くらいは甘さが強すぎるように感じました。
あ、くれぐれも湿気ないように日を置いてくださいね。
かなり長持ちするクッキーです。
次に焼くとき、もう少しお砂糖の量を減らすか、ナッツの量を増やすかちょっと試してみます。
↑ の分量でも美味しいのですけどね。
試したくなるんですよねー・・・困った困った。
2008.01.29
ご無沙汰していました☆★
皆様、とってもお久しぶりです。
myongです。
覚えてもらえているでしょうか・・・？
↓の記事を書いてから、彼是半年が過ぎようとしています。
みなさんの温かいコメントがあったおかげで、
しんどかったつわりの時期を乗り越えることが出来ました。
本当の本当です。
みなさんの優しい言葉が、弱っている身体にとっても元気を与えてくれました。
ベッドで寝転びながら、携帯でコメントの確認をして、
みなさんのコメントを読むたびにうれし泣き。
本当に感謝です。
本当に本当にありがとうございました。
このメッセージをお返事の代わりにさせてください。
こんな私、現在妊娠８ヶ月も終わりを迎えようとしています。
私自身とっても元気で、赤ちゃんも元気！
もっと早くブログを再開したかったのですが、
つわりの時期が終わると、部屋の模様替えやら、
なんだかんだとしなければならないことがあり、
ＰＣ環境の整備も終わりつつある今、やっと再開できそうになって来ました。
今までのように更新できないと思うけど、
自分なりのペースで更新したり、遊びに行かせてもらったりしたいと思っています。
どうかどうか今後ともよろしくお願いします。
続きには私の現在のお腹の様子とちょっとした日記を・・・☆
お時間許す方はどうぞ・・・。
myongです。
覚えてもらえているでしょうか・・・？
↓の記事を書いてから、彼是半年が過ぎようとしています。
みなさんの温かいコメントがあったおかげで、
しんどかったつわりの時期を乗り越えることが出来ました。
本当の本当です。
みなさんの優しい言葉が、弱っている身体にとっても元気を与えてくれました。
ベッドで寝転びながら、携帯でコメントの確認をして、
みなさんのコメントを読むたびにうれし泣き。
本当に感謝です。
本当に本当にありがとうございました。
このメッセージをお返事の代わりにさせてください。
こんな私、現在妊娠８ヶ月も終わりを迎えようとしています。
私自身とっても元気で、赤ちゃんも元気！
もっと早くブログを再開したかったのですが、
つわりの時期が終わると、部屋の模様替えやら、
なんだかんだとしなければならないことがあり、
ＰＣ環境の整備も終わりつつある今、やっと再開できそうになって来ました。
今までのように更新できないと思うけど、
自分なりのペースで更新したり、遊びに行かせてもらったりしたいと思っています。
どうかどうか今後ともよろしくお願いします。
続きには私の現在のお腹の様子とちょっとした日記を・・・☆
お時間許す方はどうぞ・・・。
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