出産したときお花をくれたお隣さんに、と作ったレアチーズケーキ。

焼き菓子を差し上げようかとも思ったのですが、
この暑い時期にあまり喜ばれないかなぁと思って冷菓にしました。

いつもはセルクルを使ってホールケーキにするのですが
今回は小さいカップに入れて１人サイズに。

美味しかったかなぁ。
不安だなぁ。


最近息子がよく動くようになって目が離せなくなってきました。
気づけばブログも全然更新できていなかった…。

お菓子、結構作ってるんですけどねー。
写真は撮っているのでまたゆっくり更新していこうっと。

　　　　　　　　　　　　　　


これもなかしましほさんのレシピから。
コーヒー味のクッキーです。

バターも卵も入らないクッキーですが、これ、とっても美味しいんです。
一回で４０枚くらい出来るのに、使う油は菜種油大さじ２だけ。
使う砂糖もてんさい糖２０ｇちょっと。
それでも十分美味しいんだからすごいです。

バターなしなので、サクサクとはまた違う食感が楽しめます。

ザクザクかめばかむほど味わいのこのクッキー。
食卓に常備状態です。

小腹が空いたときに私一人で食べてます。

これも隠し味にココナッツが入っています。

なかしましほさんのレシピでお菓子を作り始めてから、
ココナッツの威力に驚かされている私。
いろんなものに使えるのかも〜といろいろ想像して楽しんでいます。

食卓に残るクッキーはあと４枚。
また作らなきゃ。

　　　　　


アレンジなし、まじりっけなし、正真正銘のカトルカール。

カトルカール＝４分の１。

材料はバター、小麦粉、卵、砂糖だけ。
全て１００ｇずつの配合です。
ベーキングパウダーも使いません。

作り方も、バターをホイップして全卵を混ぜていく一番ポピュラーな方法で。
気をつけることはやっぱり卵を混ぜるときに分離しないようにすることかなぁ。


　　　　　




たまにこういうお菓子も食べたくなります。

きめ細かくて、しっとりしていて、バターの風味満点のカトルカール。

シフォンケーキに続き、焼き続けたくなる美味しさです。


　　　　　　　　　　　　　　



最近は焼く前の生地が美しくなるようにがんばって作っています。
出来上がりが全然違うんですよねー。